คอลลาเจนสามารถเป็นวีแก้นได้หรือไม่? คอลลาเจนมังสวิรัติใช้งานได้จริงหรือไม่?
เฉพาะที่ vs กินเข้าไป คอลลาเจนจากสัตว์กับวีแกนเว็บบาคาร่า วิถีชีวิตที่เน้นพืชเป็นหลักกําลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ และผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพจํานวนมากกําลังมองหาผลิตภัณฑ์มังสวิรัติและปราศจากความโหดร้าย เทรนด์ล่าสุดอย่างหนึ่งในอุตสาหกรรมความงามคือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่มี ‘คอลลาเจนมังสวิรัติ’
มีการกล่าวอ้างที่ยิ่งใหญ่มากมายสําหรับผลิตภัณฑ์คอลลาเจนมังสวิรัติรวมถึงรูปลักษณ์ที่อ่อนเยาว์มาก
ขึ้นการลดริ้วรอยผมที่แข็งแรงขึ้นและข้อต่อที่มีสุขภาพดีขึ้น แต่ ‘คอลลาเจนมังสวิรัติ’ เป็นไปตามสัญญาหรือไม่ และคอลลาเจนสามารถเป็นพืชได้จริงหรือ?คอลลาเจนเป็นโปรตีนโครงสร้างที่พบในผิวหนังกระดูกข้อต่อและกล้ามเนื้อของสัตว์ มันให้ความแข็งแรงและความยืดหยุ่นแก่เนื้อเยื่อของเราปกป้องอวัยวะภายในของเราและช่วยให้เราเคลื่อนไหวได้โดยปราศจากความเจ็บปวด ศึกษา (เปิดในแท็บใหม่)
ได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคคอลลาเจนไฮโดรไลซ์อาจมีประสิทธิภาพในการลดการปรากฏของริ้วรอยและปรับปรุงความชุ่มชื้นของผิว แต่เนื่องจากคอลลาเจนไม่มีอยู่ในโลกของพืชคุณอาจสงสัยว่า ‘คอลลาเจนมังสวิรัติ’ หมายถึงอะไรจริง ๆ และสามารถให้ประโยชน์ที่คล้ายคลึงกันได้หรือไม่ เราถามผู้เชี่ยวชาญ
ผู้เชี่ยวชาญทุกคน Live Science ปรึกษาอยู่ในข้อตกลง – คอลลาเจนไม่สามารถเป็นวีแก้นได้ “ไม่มีแหล่งคอลลาเจนตามธรรมชาติ พบได้เฉพาะในสัตว์หรือสังเคราะห์เทียมในแบคทีเรียเท่านั้น” เควิน เฮอร์เบิร์ต นักฟิสิกส์การแพทย์ของ 28dayskin กล่าว (เปิดในแท็บใหม่). “ปกติแล้วคอลลาเจนมังสวิรัติเป็นคําทางการตลาดสําหรับส่วนผสมจากพืชซึ่งช่วยในการผลิตคอลลาเจนของคุณเอง หรือที่เรียกว่า ‘โปรโมเตอร์คอลลาเจน'”
เขากล่าวว่าส่วนผสมเหล่านี้ ได้แก่ กรดอะมิโน เซราไมด์ แร่ธาตุ (เช่น ทองแดง) และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี ซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจน ”ทองแดงและวิตามินซีเป็นส่วนประกอบสําคัญของการผลิตคอลลาเจน” “ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ซิลิกายังช่วยเร่งการผลิตคอลลาเจนอีกด้วย”
Pupinder Ghatora เภสัชกรและซีอีโอของ Ingenious (เปิดในแท็บใหม่)เห็นด้วยโดยสังเกตว่าบางยี่ห้อ
ที่ขายผลิตภัณฑ์คอลลาเจนมังสวิรัติอาจทําให้ลูกค้าเข้าใจผิด “ไม่มีสิ่งที่เรียกว่าคอลลาเจนมังสวิรัติโครงสร้างนี้ไม่มีอยู่ในจีโนมของพืช” “ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีเพียงกรดอะมิโนที่ประกอบขึ้นเป็นโครงสร้างของคอลลาเจนคุณสามารถเปรียบได้กับการได้รับหน่วยการสร้างและบอกให้ผลิตโครงสร้าง – แต่ละคนจะสร้างโครงสร้างที่แตกต่างกัน มีโอกาสน้อยมากที่กรดอะมิโน ‘บล็อก’ ที่ให้ไว้ในแบรนด์เหล่านี้จะกลายเป็นโมเลกุลคอลลาเจน”
image shows vegan collagen powderถึงกระนั้นคอลลาเจนที่ทําจากยีสต์และแบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรมอาจถือได้ว่าเป็นวีแก้นเนื่องจากไม่เกี่ยวข้องกับการทารุณกรรมสัตว์ เทคนิคนี้ค่อนข้างใหม่ แต่ด้วยความก้าวหน้าเมื่อเร็ว ๆ นี้การใช้จุลินทรีย์ในการผลิตคอลลาเจนมังสวิรัติอาจกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นในไม่ช้า
นักวิทยาศาสตร์มีความสนใจเป็นพิเศษในการใช้แบคทีเรีย Streptococcus pyogenes ศึกษา (เปิดในแท็บใหม่) ได้แสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียสายพันธุ์นี้สามารถผลิตคอลลาเจนได้เพียงพอที่จะมีศักยภาพในเชิงพาณิชย์ ”แม้ว่าจะทํามาจากแหล่งที่ไม่ใช่สัตว์ทั้งหมด แต่โครงสร้างก็ตรงกับคอลลาเจนของมนุษย์ และอาจพิสูจน์ได้ว่าเป็นวิธีที่ยั่งยืนกว่าในการผลิตอาหารเสริมคอลลาเจน” Sarah Carolides (เปิดในแท็บใหม่).
แต่ผู้เชี่ยวชาญเรียกร้องให้มีความอดทน “วิทยาศาสตร์นี้ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นการวิจัยและยังหาไม่ได้อย่างกว้างขวางนอกห้องปฏิบัติการ ดังนั้นคอลลาเจนที่ผลิตด้วยวิธีนี้จึงไม่ใช่สิ่งที่คุณจะพบบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณ” Kevin Herbert นอกจากนี้เขายังชี้ให้เห็นถึงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับภาษาที่ใช้อธิบายผลิตภัณฑ์เหล่านี้ “คําถามคือการใช้จุลินทรีย์ในการผลิตคอลลาเจนเป็น ‘วีแก้น’ หรือไม่” เขากล่าว
คอลลาเจนมังสวิรัติใช้งานได้จริงหรือไม่?จนถึงปัจจุบันยังไม่มีการศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนเกี่ยวกับผลของคอลลาเจนจุลินทรีย์ต่อสุขภาพผิวและลักษณะที่ปรากฏ ยิ่งไปกว่านั้นความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญยังถูกแบ่งออก ”ยังไม่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนจากสัตว์ใช้งานได้จริง แม้ว่าจะมีข้อมูลเบื้องต้นบางอย่างที่ชี้ให้เห็นถึงความยืดหยุ่นและความชุ่มชื้นของผิวที่ดีขึ้น ดังนั้นฉันจึงไม่แน่ใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนมังสวิรัติ” Dr. Julia Tzu แพทย์ผิวหนัง ผู้ก่อตั้งและผู้อํานวยการด้านการแพทย์ของ Wall Street Dermatology กล่าว (เปิดในแท็บใหม่). “ณ จุดนี้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนมังสวิรัติที่แท้จริงยังไม่มีให้บริการอย่างกว้างขวาง และส่วนใหญ่เป็นโปรโมเตอร์คอลลาเจนมังสวิรัติ ซึ่งประสิทธิภาพยังขาดข้อมูลที่เป็นของแข็งอีกด้วย”บาคาร่า
